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茶艺

来源:test01|编辑日期:2012-09-17 19:22:13|点击数: |发布：513

一、 课程简介
茶艺是一项结合学生兴趣，融入中国传统文化，拓展学生职业能力，全方位培养学生综合素质和审美情趣的一门课程。通过本课程的学习，让学生了解茶的历史，茶叶的鉴别，茶具的选择，茶的礼仪，熟练掌握六大基本茶叶的冲泡技巧，培养学生动手、动脑、实际操作能力，让学生在学习的过程中感受中国传统文化，体会茶文化带来的快乐，陶冶情操，提高学生自身的文化修养。在教学过程中，还结合宁波地区茶产业研究状况，让学生走近本土特色的茶文化。
二、 课程目标
通过本课程的学习，使学生能够培养以下方面的能力目标：
1、了解茶文化的历史，茶叶的分类、茶具的选择、茶与健康等基础知识，激发学生学习茶文化知识的兴趣爱好。
2、掌握对不同类型茶叶的鉴别能力和六大基本茶类冲泡技能，会进行简单的茶艺表演和茶席布置。
3、培养学生优雅、自然、得体的外在形象，在生活和工作当中能正确运用茶艺礼仪。
三、授课对象
高一至高三年级学生，人数为32人。
四、课时安排
共16课时
五、授课方法
1、讲授法
2、示范教学法
3、任务驱动法
4、小组合作法 以小组为单位，每组3人，分别担任主泡、副泡、讲解员，自行设计表演动作和讲解词，然后进行茶艺表演。
六、考核方法

序号
考核内容
考核形式
分值
备注
1
出席上课
点名
20
缺课、旷课20%以上

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