学校（幼儿园）食堂卫生管理要求
来源:章彭敏|编辑日期:2009-12-01 19:32:26|点击数: |发布：34
1、 学校应贯彻执行有关食品卫生的法律、法规，加强饮食卫生管理；
2、 按《食品卫生法》规定每年要及时领取验讫卫生许可证；
3、 食堂卫生工作要做到“五四”制；
4、 熟食品配餐间必须要有防蝇、防尘设施；库房要有防潮、防鼠设施；
5、 食堂室内外环境每天一清扫，每周一大扫。做到环境清洁，用具摆放整齐；
6、 禁止无关人员进入厨房；
7、 食堂工作人员持有效“健康证”上岗，发现传染病患者应立即调理食堂工作。
上一篇:
下一篇:
