1、 食堂的专用食品仓库，长期保持良好通风，保证防蝇、防潮、防鼠（门前设置60cm的防鼠板）设施完整无损。

2、 存放的食品做到分类分架，隔墙离地（不少于20cm）食品仓库内保持清洁卫生，标明进货日期和保质期，做到先进先出。

3、 物资（食品）入库须进行检验核实，拒绝“三无”产品或过期、变质物资（食品）入库，努力做好仓库安全及“四防”工作。

4、 仓库必须做到帐物相符，物资（食品）、领用必须由领用人签字，领用数量最多一周用量限额，每月按时上报库存及领和情况。

5、 禁止存放有毒物品和个人用品。