4月6日下午3点，呼吸着清明雨后的湿润空气，我校全体教师在高二阶梯教室聆听第154期“博雅”论坛。本次论坛邀请了生物组蔡洁洁老师和化学组周益波老师主讲，王红元老师主持了本次论坛。

蔡洁洁老师带来的讲座题目是《微生物在食品加工中的应用》。首先，蔡老师给我们介绍了微生物在食品加工中运用的悠久历史，同时让我们了解了生活中的食物，例如面包、葡萄酒、醪糟，在制作的过程中，都有微生物的参与。然后，蔡老师从专业的角度为我们讲述了微生物生长和繁殖的条件，如温度、湿度、氧气浓度等，使我们了解了食品加工过程的关键就是控制好微生物的生长、繁殖条件。最后，蔡老师将微生物与日常生活结合起来，为我们讲解了紫薯馒头、酸奶、泡菜和酒酿的制作步骤和注意事项，激起了大家手工制作的兴趣。

周益波老师带来的讲座题目是《十年班主任，谈自己的一些感想》。首先，周老师谈了自己十年班主任生涯的感受。“年轻时，在压力中，纠结地承受着”——承受着自己做不好的压力，班级扣分的压力，考试的压力；纠结着管与不管，值班不值班，自己孩子照顾与不照顾。“现在，开始释怀，多了一些想法”——了解学生，思考学生。然后，周老师通过自己与学生的相处实例详细谈了他对学生的一些认识。现在的学生喜欢个性，但是过于自我；喜欢自由，但是过于依赖；喜欢平等，但是缺乏责任；喜欢尝试，但是缺乏韧性；喜欢成功，但是缺乏感恩。接着，周老师谈了自己对于“能留给学生什么”的思考——怎样做人和做事。最后，周老师向我们介绍了他的班级管理经验——“放”与“收”的艺术。

日常生活离不开微生物，我们需要微生物化腐朽为神奇之“妙”；班级管理也同样离不开班主任“润物细无声”的引导，与班主任“造化钟神秀”用心之“巧”。

                                 

                                                                                                                                                 王芹供稿

蔡洁洁老师演讲

周益波老师演讲